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饮食出奇招 帮孩子降伏“秋老虎”

时间:2018-09-11 15:43来源:学生健康报 作者:何世桢 点击:
  入秋之后,尽管昼夜温差变大,但是白天气温仍然很高,特别是秋后久晴无雨时,暑气更加逼人,老百姓把这种天气俗称为“秋老虎”。此时防暑降温依然是关键,但防治措施却不同于夏天,家长需要在饮食上做些调整,才能既帮助孩子防暑降温,又能补充营养,真正降伏‘秋老虎’。

  初秋饮食三注意

  入秋时节,家长要注意以下3个方面:

  消暑是关键 现在天气的特点是早晚凉,白天还是很热,给孩子适当的吃些消暑食品,既能消暑,又能促进食欲,比如绿豆汤、百合粥等。此外,还要多吃新鲜果蔬,补充人体所需的各种维生素和矿物质,尤其是因大量排汗而流失的钾元素。

  寒凉需少食 此时天气虽炎热,但经过了一个夏天,大部分人的肠胃功能或多或少都有一些损耗,不适宜吃太多寒凉食品,比如那些属寒性的果蔬或冷饮。秋天天气干燥,可以适当选择一些能够去燥的食物,像蜂蜜、梨、柑橘、石榴、葡萄、大枣、荸荠等。对于寒性食品,可以变换吃法来降低其寒性,比如,梨可以改生吃为炖煮,一方面减少了寒性,另一方面其去燥润肺的效果也没有减少。

  营养要加强 酷暑时节,孩子的食欲不佳,肠胃功能也随之下降。到了初秋季节,可以适当的吃些清淡而有营养的食品,比如鱼肉、乳制品、鸡蛋等,补充一个夏季损失的营养,但切不可操之过急。初秋时节,孩子的肠胃功能较弱,进补得过急,反而会引起消化不良,甚至腹痛腹泻,这就得不偿失了。

  解热除烦之五“最”

  炎热的“秋老虎”天气里,家长可以试试以下这些食品:

  食醋 孩子出汗多,多吃点醋,能提高胃酸浓度,帮助消化和吸收,促进食欲。醋还有很强的抑制细菌能力,对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用。

  鸭肉 鸭肉不仅富含人体在炎热季节急需的蛋白质,还能起到防疾治病的作用。从中医“热者寒之”的治病原则看,鸭属水禽,性寒凉,特别适合体内有热、上火的人食用。鸭与火腿、海参共炖,炖出的鸭汁能补五脏之阴;鸭肉同糯米煮粥,有养胃、补血、生津之功效,对病后体虚者大有裨益。

  热茶 天热,孩子离不开饮料,解渴的首选不是各种冷饮制品,而是极普通的热茶。喝热茶比喝冷饮更能消暑降温。茶叶中富含钾元素,既解渴又解乏。另外,热茶中的茶多酚、糖、果胶、氨基酸等,能够与唾液更好地发生反应,使口腔得以滋润,产生清凉的感觉。

  苦味菜 “秋老虎”横行的日子里,气温高湿度大,往往使人精神委靡、倦怠乏力、食欲不振。此时,吃点苦味蔬菜大有裨益。苦味蔬菜中含有丰富的具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质。苦瓜、苦菜、莴笋等都是不错的选择。

  番茄汤 日照强烈的季节,番茄是比防晒霜更有效的防晒工具。儿童多喝番茄汤既可获得维生素,又能防晒,可谓一举两得。(文/河南中医学院一附院 何世桢)

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