挑食是指儿童对食物种类的偏好，对自己喜爱的食物毫无节制，而对不喜欢的食物一概拒绝，这是一种不良的进食习惯，容易引起儿童营养不良、肥胖或胃肠功能紊乱。孩子出现挑食，除了寻求专科医生的帮助外，家长还应发挥父母的榜样作用、创造良好的进食氛围，通过以下“三步”改变孩子不良的进食行为。
首先，家长应耐心向孩子讲述挑食对身体的危害，让孩子自觉或愿意配合纠正挑食的不良习惯。
其次，养成良好的进食习惯，避免在孩子进食时分心，不能边吃边看电视、讲故事、玩玩具等，规定每次进食的时间，一般不超过25~30分钟；为孩子提供适合其年龄的食物，在食物的采购、制作上尽量多样化，使其保持新鲜感；鼓励1岁以上的孩子自己进食，允许“掉饭粒”等行为，不要强迫孩子进食，更不要责骂；对于孩子不喜欢吃的一些食物，可以给予一定的鼓励、表扬，尽量营造一个快乐的进食氛围。
最后，可以让孩子适当体验饥饿感，如在餐前进行一些运动或体力劳动，两餐之间禁止吃零食，先给他不喜欢吃的食物，再给他喜欢吃的食物，逐渐增加不爱吃的食物，从而慢慢纠正挑食习惯。
如上述方法仍不能有效改善孩子挑食的毛病，建议家长尽早带孩子到医院的儿童保健科就诊，医生将对儿童的体格生长进行全面评价，尤其是通过生长曲线图监测身高和体重增长情况，采用膳食频度法和24小时回顾法了解膳食营养素摄入情况，进行必要的实验室检查如微量元素、血红蛋白、肝功能、食物过敏、肠道菌群失调等，并根据结果给予相应处理。（长沙市妇幼保健院儿童保健中心 欧阳耿）
