俗话说，每逢佳节胖三斤。但备孕人士以及准妈妈们要注意了，体重超标不止会给自身带来“爱美”的困扰，还会影响后代的健康。
目前，已有大量研究数据表明，母亲肥胖与胚胎和胎儿的不良发育密切相关，诸如早期妊娠失败及胎儿出生缺陷等。此外，肥胖母亲的后代在成长后期也有发生高血压、高血脂、糖尿病、心血管病等代谢疾病的风险。
究竟母亲肥胖是如何影响胚胎发育和子代健康的呢？之前的研究结果只是间接提示母亲肥胖对后代健康的影响，导致很多准妈妈仍抱有侥幸心理。
2月下旬，南京医科大学生殖医学国家重点实验室王强课题组与北京军科院舒文杰课题组合作在《Nature Genetics》杂志上发表研究论文，发现了小鼠卵母细胞中Stella蛋白的不充足是介导母体肥胖与胚胎及后代表型效应的关键分子机理。
“简单来说，就是为母亲肥胖如何影响后代健康找到了关键所在，让‘妈妈胖宝宝健康也受损’的推断有了更科学的依据。也让妈妈们不再稀里糊涂地对肥胖‘知其然，不知其所以然’。而这‘所以然’就可能是卵母细胞中的Stella蛋白在作怪。Stella蛋白是我们的突破，通过比较发现，肥胖小鼠卵母细胞中的Stella蛋白减少了，后续胚胎发育迟缓，进一步证实了母源肥胖导致了胚胎发育迟缓与阻滞。”课题组成员韩龙森介绍。
“一方面，怀孕前就已经肥胖的母亲，很容易导致早期妊娠失败以及宝宝出生的缺陷。另一方面，怀孕期间或在哺乳期脂肪摄入过多的话也会对胎儿产生不利的影响。”课题组成员李玲介绍，“母亲肥胖对生殖健康的影响是程度不一的，即使能分娩出健康孩童，但在孩子成年后发生代谢性疾病的风险显著高于正常体重母亲的后代。”
记者就准妈妈孕期营养摄入问题咨询了南京市中西医结合医院产科专家刘德佩。
“有的准妈妈常来门诊咨询，是不是自己增加多少体重，肚里的宝宝就会增加多少体重？这其实是一个误区，因为一般来说，准妈妈增加的体重中有五分之一至四分之一是宝宝的重量。”刘德佩介绍，“不少孕妇家里的老人都希望孕妇能吃。因为在他们看来，孕妇虽然一个在吃，但是却是两个人在消耗能量与营养，这也是一个误区，容易给孕期的体重控制带来难题。孕期的能量与营养是两个概念，与能量相比，准妈妈们孕期更应该注意摄取的是营养。”
如何保证孕期科学饮食呢？刘德佩建议准妈妈记住孕期饮食“三字经”——
多蔬果，少油腻；选荤菜，瘦肉鱼；细咀嚼，防便秘；分餐制，小盘宜；远零食，夜宵离。
具体地说就是，准妈妈们平时可以尽量吃新鲜的蔬菜和水果、富含蛋白质的鱼和补充铁的瘦肉等。多吃绿色蔬菜，有助于体内钙、铁、纤维素的吸收，防止便秘；少吃油腻食物，多吃富含蛋白、维生素的食物。准妈妈们吃饭时要细嚼慢咽，切忌狼吞虎咽给胃增加负担且不利于消化。尽量少吃零食和夜宵，平时可以用小盘子盛装或者实行分餐制，少食多餐，避免经常吃甜食及饮用富含糖类的饮料等。
