上阵子闹得沸沸扬扬的“成都七中实验学校食品问题”令人心有余悸，究竟是在外面吃得不安全啊，还是家里吃的好。
春天，是万物生长的季节，也是宝宝长高的季节。春天在饮食上吃得好，宝宝才能长得高。
特别是3-6岁的孩子，是身高发育的黄金期。因此，宝妈可以多花点心思，不要因为宝宝不爱吃青菜就懒得去做，可以改变花样哄着孩子吃。以下为宝妈们介绍两种超级平民的蔬菜，营养丰富，做法健康，味道也不错。
一、黄豆芽
《本草纲目》称豆芽具有“解酒毒、热毒，利三焦”之功。
黄豆芽看着很普通，但是营养价值很高，蛋白质含量非常高，维生素B2、钙、磷、铁、锌等矿物质元素也不乏。特别是维生素B2，对孩子来说作用很大，可以解决春季因为缺乏维生素B2引起的嘴角干燥、掉皮、口腔溃疡等症状。
推荐食谱：清汤河粉
准备食材：河粉100克、豆芽50克、牛肉100克、葱1根、鱼露2茶匙、牛肉肉汤5饭碗
步骤1：将豆芽洗干净，沥干水分。葱洗干净，切成葱花。
步骤2：烧开一锅水，放入河粉，将河粉焯烫熟，然后捞出，盛入碗中。
步骤3：将牛肉洗干净，切成薄片。将牛肉汤煮开，调入鱼露，放入牛肉片。
步骤4：等到牛肉片变色的时候，放入豆芽，煮熟。
步骤5：出锅后撒上葱花。
步骤6：将牛肉汤和汤料一起，淋在河粉上面，吃时拌匀即可
二、韭菜
《本草拾遗》称韭菜“温中下气、补虚益阳，调和脏腑，令人能食”。
韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、温中散寒、提神、强肾等功效。有些妈妈担心吃韭菜会热气，其实只要孩子的消化情况良好，适量吃一些是没问题的。不过，韭菜有一股奇怪的味道，有些孩子不喜欢吃，那么妈妈可以做成包子、饺子，宝宝可能会接受哦。
推荐食谱：韭菜饺子
准备食材：小麦面粉200克、韭菜1小把、鸡蛋2个、虾皮1勺、色拉油适量、食盐适量、水（热）95克。
步骤1：韭菜1小把洗净切碎，虾皮1勺洗净沥干。
步骤2：鸡蛋2个打散，入油锅炒成碎鸡蛋块（下锅后用筷子迅速搅散）。往韭菜碎和虾皮中放入炒好的鸡蛋碎，加盐，最后再加色拉油1小勺拌匀（防止出水）。
步骤3：面粉200克+热水95克（80度左右），揉和成面团，盖上湿布醒20分钟。
步骤4：醒好的面团揉匀分成小剂子，取一个搓圆按扁擀成圆形，用一个小碗倒扣在上面，割出圆形，这样割出来的面皮就很圆了。
步骤5：放一勺拌好的韭菜鸡蛋馅在面片的一边，对折，按紧边，然后用手在边上折出花边。
步骤6：平底锅用纸巾蘸色拉油，在锅中抹一遍，把做好的韭菜盒子铺入锅。
步骤7：小火烙至两面金黄即可。（佚名）
